Universitaire, historien et archéologue de l’antiquité, Abdellatif Mrabet est également versé dans les sciences du patrimoine ainsi que dans l’étude des différents aspects de la culture matérielle dans ses différentes déclinaisons temporelles. Il mena une importante activité de chercheur. Sa production, variée en conséquence, peut paraître éclectique mais nous y décelons néanmoins de constantes lignes d’intérêts scientifiques. On lui connaît plusieurs études et publications d’histoire et d’archéologie, avec un intérêt particulier pour l’étude de l’occupation du sol dans l’antiquité, pour l’antiquité tardive – voire même le pour Haut Moyen Age – ainsi que pour le christianisme et pour les sciences du patrimoine avec des écrits afférents tant à la gestion qu’à la sauvegarde des biens culturels. Plus même, ces derniers temps, il s’est mis à la création puisqu’il a écrit coup sur coup deux romans (D’une oasis à l’autre et Au nom du père), dont le premier a obtenu le prix FABA du roman en langue française pour l’année 2022.