انتظمت أيام 3-4-5 جوان 2024 ندوة دولية حول تنوّع الثقافات الغذائية لعالم مستدام، نظّمها المجمع التونسي للعلوم والآداب والفنون “بيت الحكمة” بالتعاون مع معهد البحوث المغاربية المعاصرة (IRMC)ومعهد البحث من أجل التنمية الفرنسي(IRD) والمعهد العالي للسياحة والفندقة بجامعة تولوز الفرنسية(Institut Supérieur du Tourisme, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation de l’université de Toulouse).
ووردت الجلسة العلمية الأولى التي ترأستها الأكاديمية سهام الدبابي الميساوي في شكل تأمّلات وحفريات في عولمة الشأن الغذائي وإثارة السبل المثلى من أجل كسب معركة القضايا الغذائية. كما اهتمّت المداخلات بتاريخ الثقافات الغذائية وطنيا، وإقليميا، وعالميا، وتناولت فعاليات الندوة التحديات السياسية والاقتصادية والاجتماعية للصناعات والثقافات والطقوس الغذائية.
ولم تكتف الجلسات العلمية التي أشرفت عليها نخبة من الأكاديميين والخبراء والباحثين على امتداد ثلاثة أيام بطرح وتشخيص الإشكالات، بل اقترحت الخطط والاستراتيجيات الناجعة لتخطي المأزق الغذائي المهدّد للشعوب. ومن بين تلك المقترحات استثمار التكنولوجيات والبحوث العلمية المختلفة من أجل إرساء سياسات وخطط ضامنة لحسن توظيف الموارد والطاقات والصناعات القادرة على تجسيد الأمن الغذائي وحوكمة الاستثمار في تنوع الثقافات الغذائية، فهي ليست مجرّد احتياجات بيولوجية، بل هي تترجم خلفيات قيمية وجمالية وتراثية.
المواكبة الإعلاميّة
جريدة المغرب 14-06-2024
التلفزة الوطنية التونسية 03-06-2024
جريدة المغرب الالكترونية 28-05-2024
Le Temps 28-10-2023
Le Temps 27-10-2023
La Presse 23-10-2023
Le Temps 22-10-2023
Le Temps 19-10-2023
الصباح 19-10-2023
